“Chile tiene una enorme oportunidad a futuro porque en las próximas décadas la alimentación seguirá siendo un tema central. Debemos ser una potencia agroalimentaria inclusiva y sustentable, que entrega y ofrece espacios a todos sus productores”. Con estas palabras el ministro de Agricultura Carlos Furche, agradeció el reconocimiento que se le entregó al país por su gran política pública como potencia agroalimentaria, en el VII foro internacional CropLife Latin America “Alimentos para el mundo”.
El evento, que por primera vez se realizó en Chile, reunió a destacados expositores nacionales e internacionales, quienes analizaron los principales desafíos que hoy enfrenta América Latina como abastecedor de alimentos para el mundo, dado que actualmente contribuye con el 11% del valor de la producción alimentaria mundial.
“Chile es un ejemplo como exportador de alimentos para el mundo y hoy reconocemos el tremendo liderazgo que ha tenido en esta materia”, señaló José Perdomo, presidente ejecutivo de CropLife Latin America, quien agregó que el motivo de realizar el foro en Chile se debe a los “valiosos esfuerzos que ha realizado el país en mejorar la productividad y competitividad del sector”.
Entre los más de 200 asistentes, destacó la presencia de Sanjaya Rajaram, ganador del premio mundial de alimentación 2014, quien desarrolló 480 variedades de trigo replicadas en 51 países. Con más de 58 millones de hectáreas cultivadas en todo el mundo, las variedades de trigo de alto rendimiento de Rajaram son resistentes a las enfermedades y el estrés climático, adaptándose a diversas regiones geográficas y condiciones ambientales. Además, desarrolló variedades de trigo con resistencia duradera a la roya, la plaga más dañina para el trigo en todo el mundo, a través de su concepto de «oxidación lenta”.
“América Latina tiene que incrementar su productividad y los recursos del agricultor. Algunos de los desafíos son mejorar el uso de agua y la forma de aplicación de insumos. Si ellos no tienen acceso a la tecnología, no podrían lograr el impacto necesario en la agricultura”, dijo Sanjaya Rajaram.
Cabe destacar que América Latina se propuso reducir la escasez de alimentos, objetivo que se ha logrado luego de bajar del 15% al 6% desde 1992 a la fecha.
